注册营养师和专业厨师，在餐饮服务行业有10年的经验，包括副主厨和主厨经理经验。2011年获得烹饪艺术应用科学副学士学位，2018年7月获得营养和营养学理学学士学位，2019年获得临床营养学理学硕士学位。

作为一名经过十年经典训练的厨师，美食世界对我个人和职业性格的发展至关重要。2006年，15岁的我进入了工作岗位，在密歇根州法明顿山的格伦奥克斯乡村俱乐部做预备厨师。在工作了两年之后，我被提升为餐厅经理。在这个职位上，我负责为50到300名宾客制作精美的开胃菜。

2008年高中毕业后，我在密歇根州利沃尼亚的斯库尔克拉夫特学院(Schoolcraft College)参加了烹饪艺术课程，在那里，我接受了当时密歇根7位大厨中的4位的古典法国烹饪培训。毕业后，我在斯克拉夫特学院(Schoolcraft College)获得了一个令人垂涎的副主厨职位，师从主厨凯文·加伦斯基(Kevin Gawronski)。我的职责包括订购和管理厨房库存，管理16名学生制作自助餐式的服务，并进行基本的法式烹饪技巧的日常示范。

除了上课之外，我还负责管理一个新项目，测试两个独特的自动售货机的可行性。这些机器储存着校内厨师准备的冷冻真空密封的饭菜。这些机器自带微波炉，可以根据学生点餐，随时为他们提供热餐。作为管理这些机器的厨师，我的职责包括不同菜单选项的开发、测试、准备和定价。此外，我还担任Schoolcraft学院和自动售货机开发商之间的联络人，定期讨论自动售货机的实用性和财务可行性。

在斯克拉夫特学院(Schoolcraft College)工作时，另一位大厨给我提供了在一位法国大厨手下工作的机会，这位大厨是一个家庭的私人厨师，这个家庭在蒙大拿州的私人牧场和度假胜地度过夏季。因为在一位直接来自法国的大厨手下工作是千载难逢的机会，所以我欣然接受了这份工作。

在我的烹饪生涯中，一些最值得骄傲和最困难的工作都是在罗伯特大厨手下完成的。罗伯特厨师对他的食物有最高的标准，并且在他准备的每一餐的质量上都毫不妥协。我们的员工还没有罗伯特大厨和我大，但我们每天为50位客人准备完全不同的早餐、午餐和晚餐。

从蒙大拿州回到密歇根后，我参加了麦当娜大学的营养和营养学理学学士课程，并开始了我的饮食生涯。毕业后，我进入了大峡谷州立大学的临床营养学协调科学硕士项目，在那里我获得了硕士学位，并进行了饮食实习轮转(主要在密歇根上半岛)和硕士研究，分析了密歇根州五年级学生群体的食品不安全。这项研究利用了2015 - 16年NHANES和密歇根州立大学健康项目合作伙伴的数据。