改编自育种原则作者:S. L.古德尔(1861年)

泽西奶牛，以前被称为奥尔德尼，几乎完全被用于乳制品目的，可能不会被期望为其他用途提供满足。它们产的奶比其他奶牛的奶都要多，用它制成的黄油味道好，颜色深，因此在所有重视优质黄油的市场上都能卖个好价钱。

泽西牛起源于诺曼，以产奶而闻名。一般来说，牛是非常温顺和温和的，但雄性在超过两到三岁时往往变得恶毒和难以控制。据说牛在干燥的时候很容易长肥。

在畜牧业中，没有哪个部门比饲养奶牛更能带来更好的回报。在大城市附近有许多奶牛，这些奶牛是从几英里外的奶牛场里挑选出来的，它们的产量远远高于平均水平，但如果把乡下的奶牛加在一起，它们就比不上牛了。农民们通常对他们的牛更感到自豪，并努力使自己的牛和邻居的牛一样好，甚至更好，而如果一头牛能产足够的奶来养一头大公牛小牛，而且还能产一点点奶，这通常就被认为是令人满意的。

作者很可能认为使用泽西奶牛作为牛肉的来源＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿．

改编自文明社会被宠坏的孩子(1912)塞缪尔·麦科德·克罗瑟斯

溺爱一个孩子不是一件容易的事，因为大自然一直在为孩子的美德和诚实工作，并温柔地纠正教育的不正常。但这是可以做到的。它的秘诀是永远不要让孩子独处，坚持为他做他本来会为自己做的一切——甚至更多。

“更多”就是破坏力量。必须及早使孩子熟悉饱腹感。肯定什么都太多了。如果让他在任何程度上独处，这将是一种未知的经历。因为他是一个饥饿的小动物，胃口越来越大，自然是忙着照顾自己的需要。他总是为自己做一些事情，喜欢锻炼。小利己主义者，即使当他“除了哭不会说话”时，也会用那种语言向全世界表明他想要某样东西，而且非常想要。他的需求增加了，他的努力也就增加了。胳膊和腿，手指和脚趾，肌肉和神经以及繁忙的大脑都在工作，以获得他想要的东西。他是一个机械师，把他的小世界改造为自己所用。 He is a despot who insists on his divine right to rule the subservient creatures around him. He is an inventor devising ways and means to secure all the ends which he has the wit to see. That these great works on which he has set his heart end in self is obvious enough, but we forgive him. Altruism will come in its own time if we can train ourselves.

幼稚天性的“美德和诚实”最字面上对应__________。

威尔·弗洛伊德的《近代动物园简史

在整个20世纪，动物园经历了大规模的变革。在第一次世界大战之前，动物园只是大型市政公园的一小部分，它们的特色是稀疏的笼子，几乎没有空间容纳它们的居民。这种模式一直占据主导地位，直到20世纪中叶，在大萧条和第二次世界大战期间，许多动物园都在努力保持开放。成功的动物园靠廉价的家庭娱乐生存下来。20世纪60年代，动物园开始发生巨大变化。随着环境保护和动物权利运动的日益壮大，公众要求动物能够生活在更自然、更宽敞的环境中。

这些转变中最具代表性的是洛杉矶动物园的发展。1966年，这个拥挤而古老的动物园用市政府的拨款搬到了一个全新的设施。虽然动物园搬到只有两英里远的地方，但新地点的面积是指数级的，而且它的特色是新鲜的景观，类似于动物的自然栖息地，而不是破旧的笼子。随着洛杉矶动物园的发展，它能够致力于濒危物种的保存和保护工作。新的教育项目也成为动物园使命的关键要素。现在，老动物园的笼子成了废墟，提醒着过去几代人多年前参观时看到的景象。

从文章中可以推断出大萧条＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿．