根据定义，蛋白质的二级结构是氨基酸链中胺和羰基之间的氢键。这通常发生在α -螺旋或β -褶片的形式。

由肽键形成的氨基酸的线性序列是蛋白质的主要结构。R基团的相互作用决定了三级结构。这些相互作用可以是二硫键、氢键或疏水相互作用的形式。

这个问题主要是问四元蛋白结构和较低折叠水平之间的区别。在四元蛋白结构中，两条或多条折叠多肽链相互作用形成功能蛋白。以血红蛋白为例，我们被告知有四个亚基，这表明有四个多肽链。每个亚基有两个副本没有关系;它们都是自己的多肽链。亚基首先独立折叠，然后通过非共价分子间作用力连接成四元结构。

二级蛋白质结构完全依赖于氢键。

初级蛋白质结构由氨基酸残基序列建立，由核糖体上的共价肽键连接。一旦一级结构建立，二级结构就会由于氨基酸主干(不是官能团)之间的氢键而产生。二级结构以螺旋或褶片状形式存在，这两种结构都可以存在于单个分子中。三级结构由官能团之间的氢键、疏水相互作用和二硫键形成。第四结构可以涉及氢键和其他分子间作用力，只有当多个多肽聚集在一起形成单个蛋白质复合体时才存在。

氨基酸通过肽键以共价连接在一起。一个氨基酸的羧酸部分连接到另一个氨基酸的氨基端，产生水作为副产物。肽键在核糖体复合体中形成，形成蛋白质的一级结构。随后，氨基酸之间的氢键在蛋白质的二级和三级结构中起关键作用。

糖苷键连接碳水化合物聚合物中相邻的单糖。磷酸二酯键由DNA连接酶催化，用于将核苷酸连接在一起以构建核酸链。

在中性pH值下，氨基酸单体以两性离子形式存在，其中氨基上带正电荷，羧基上带负电荷。在非常低和/或非常高的pH值(小于2或大于12)时，氨基酸上可以发现一个整体的负电荷或正电荷，这取决于r基团。

离子键、二硫键桥、氢键和疏水相互作用都是蛋白质三级结构的例子，当它们出现在单个多肽链中时。然而，如果这些相互作用发生在不同的多肽链之间，那么它们将定义蛋白质的第四阶结构。蛋白质中氨基酸的线性序列构成了初级结构。蛋白质二级结构是由氨基酸的局部三维结构来定义的。这些局部结构通常是通过氢键网络构造的。Alpha螺旋和Beta褶片是二级结构的例子。

蛋白质中氨基酸的线性序列构成了初级结构。蛋白质二级结构是由氨基酸的局部三维结构来定义的。这些局部结构通常是通过氢键网络构造的。α -螺旋和β -褶片是二级结构的例子。蛋白质的三级结构是由单个多肽链内氨基酸之间的较长范围的相互作用所定义的。这些相互作用包括离子键、二硫键桥、氢键和疏水相互作用。蛋白质的四级结构是由多肽链之间的相互作用决定的。这通常发生在二聚体和高级多聚体的形成过程中。

酶通过降低反应开始所需的能量(活化能)来加速反应。它们对自由能的变化没有任何直接影响，也不为系统提供额外的能量。酶也不能改变底物的浓度。催化作用永远不会影响反应的平衡常数或平衡浓度。

酶被用来增加反应的速率。这是通过降低底物反应所需的活化能来实现的，通常是通过改变过渡态来实现的。然而，酶不会增加产物的形成量;它们只是帮助更快地达到平衡。换句话说，酶改变的是反应的速率，而不是平衡。

虽然这似乎违反直觉，但正向和反向反应的速度都被一种酶加速了。如果没有这种情况发生，酶会产生比正常情况下更多的产物，而酶不会增加系统中产生的产物的数量。酶也不影响反应的焓，所以使反应放热更多不是一个可接受的答案。