当物质从气相冷凝到液相时，它以热损失的形式损失能量。热量从水传递到空气中，导致空气温度升高。

蒸发焓是指液体在沸点处蒸发所需要的能量，单位为每摩尔能量。加热一定数量的蒸汽所需的总能量是通过将待汽化的摩尔数乘以每摩尔汽化能得到的。

在整个相变过程中温度保持恒定，因此最终温度仍为100℃。

以下公式给出了已知比热容的物质产生给定温度变化所需的热量:

在哪里为热输入，单位为焦耳，样品的质量是克还是比热容在吗．

然而，在发生相变(水在273K熔化)的情况下，熔化或汽化的热必须添加到总能量成本中。这个公式是:

温度升高意味着蒸汽压也会升高。当蒸气压等于大气压力时，水沸腾。海拔高的地方气压较低，所以水沸腾的温度较低。

记住，温度是分子平均动能的度量。因此，每当温度升高，动能就增加。动能在第1 3和第5段是增加的。

记住，温度是分子平均动能的度量。所以，当向系统提供能量但温度不升高时分子的势能就会增加。因此，在第2段和第4段势能是增加的。

当动能增加(温度也增加)时，物质不发生相变。因此，只有倾斜的部分才会在一个相中有物质。图中平坦的区域表示被加热的区域，但没有相应的温度升高。相反，这些增加的热能被用来打破分子/原子之间的分子间力，并驱动相变化。

最后，因为液体的能量比固体高，能量比气体低，所以中间的斜线一定是液相。在本例中，它被标记为段3。

当动能增加时，分子运动得更快。然而，当势能增加时，分子的相会发生变化。因此，当势能增加的时候，就是分子发生相变化的时候。因此，在第2段和第4段中有分子的混合。

沸腾是由液体到气体的相变。因此，我们正在寻找一个平坦的段(因为势能在增加)，它位于液相和气相之间。

在这种情况下，气相是能量最高的相，其次是液体。因此，物质在第4段是沸腾的。

记住，温度是平均动能的度量。因此，当温度最高时，动能最高。