植物生长的目的是尽可能延长茎的长度。茎较浅一侧的细胞已经获得了光合能量，而较暗一侧的细胞接受的这种能量输入较少。这导致较暗一侧的细胞向能量源延伸。当茎的一边比另一边长时，它会导致生长曲线，导致茎的生长有方向性。

纤维根系统在无核维管植物和大多数单子叶植物中很常见，如草。许多小根从植物的茎长出来，被认为是不定根(一个描述生长在不寻常位置的植物器官的术语)。

须根没有主根，不能深入土壤，通常只能穿透几厘米。因此，须根系统最适合浅层土壤。这也有助于防止侵蚀，因为浅的，高度分枝的根保持表土到位。

茎是植物的三个基本器官之一，由节(叶子附着的地方)和节间(茎中跨越节之间的区域)交替组成。

一些植物已经进化出具有额外功能的茎，例如储存食物或参与无性繁殖的能力。这些改良的茎包括根状茎、鳞茎、块茎和匍匐茎。

根茎是植物的水平分枝，生长在地表以下。垂直的嫩枝(和产生的叶子)从根茎上的腋芽生长。有根状茎的植物包括鸢尾、啤酒花和芦笋。

根冠出现在任何根的末端。它保护植物的根尖。具体来说，它保护植物的顶端分生组织，从而延长根并帮助它生长。根冠也分泌一种称为粘液的多糖粘液。伸长区确实发生在根中，但它不包含在根冠中。根冠在重力作用下生长。根冠只发生在根的尖端，而不是在根的整个表面。这些细胞只保护根部;它们不是木质部细胞，木质部细胞的功能是将水和营养物质从根部输送到叶片。

根通常在地下，不暴露在阳光下，通常不含叶绿素，因此它们不进行光合作用。然而，根确实提供了稳定性，从土壤中获取水和营养，并储存碳水化合物。

薄壁细胞是植物的一种基质组织。薄壁细胞构成植物的大部分软组织，包括叶、根、茎和种子。薄壁细胞的功能包括光合作用、储存和伤口修复。

分生组织包含未分化的细胞，允许植物生长。顶端分生组织存在于生长区域，包括茎和根，这些组织中的细胞分裂迅速。

维管形成层是一种次生分生组织，位于茎和根的木质部和韧皮部之间。次生分生组织负责横向生长;更具体地说，维管形成层负责次生木质部和韧皮部的发育。

软木形成层是在周皮中发现的一种次生分生组织。软木形成层控制横向生长;具体来说，它是次生表皮生长的来源。

在树干上切开，形成水平横截面，露出年轮，称为年轮。这些环显示新的血管形成层在一年的过程中生长。生长速度的不同改变了生长环的大小。