脂类是疏水分子，在水中溶解度低，在非极性有机溶剂中溶解度高。以下选项都描述了脂质分子，甘氨酸除外。甘氨酸是一种氨基酸，含有一个羧基(像脂肪酸脂类)，但也含有一个胺基。这些官能团使甘氨酸具有亲水性和极性，与脂质不同。

萜烯是一类特殊的脂类，由异戊二烯单位衍生而来。异戊二烯单位的分子式是；因此，萜烯必须包含一个由a衍生而来的分子式经验公式。

分子式由七个异戊二烯单位组成(＝）;因此,是一种萜烯。

戊烯是一种分子式的烯烃。（)源自戊烯单位;然而，萜烯没有戊烯单位。

在提供的选择中，只有以三酰甘油的形式储存能量是有意义的。游离脂肪酸不作为脂肪的主要储存形式，但用于制造三酰甘油。

三酰甘油(甘油三酯)由三种脂肪酸和一个甘油主链组成。它们的主要功能是储存能量。作为第二种功能，它们还可以为生物提供隔热。

磷脂(甘油磷脂)主要用于细胞膜，但也可以参与信号传递。固醇脂类(类固醇)主要用作激素，或参与细胞信号传递。类二十烷酸是参与信号传递的脂肪酸家族。

糖原是用来储存能量的，但它是一种碳水化合物葡萄糖聚合物。这个问题说明答案必须是脂质。

类固醇是一种脂质。这意味着类固醇是非极性分子，主要由氢和碳组成。回想一下，质膜的内部由磷脂的非极性尾部组成。由于非极性分子倾向于溶解在其他非极性分子中，类固醇将能够穿过质膜的内部(非极性磷脂尾部)并穿过细胞。

类固醇是一种脂质分子，广泛存在于生物体内。回想一下甘油三酯也是一种脂类;因此，类固醇和甘油三酯被归为同一类型的大分子。类固醇的一个特点是它们有四个环烷烃环。四个环中有三个是六元环(环己烷)，一个是五元环(环戊烷)。类固醇存在于多种生物分子中，如激素。类固醇激素的一些例子包括性激素(雌激素、孕酮和睾酮)、醛固酮和皮质醇。由于它们是非极性的，类固醇激素可以穿过脂质双分子层并进入细胞;因此，类固醇激素受体被发现在细胞内(在核膜上)。

一种叫做胆固醇的类固醇可以在细胞膜中找到，但它不是细胞膜的主要成分。回想一下，质膜主要由磷脂双分子层组成;因此，磷脂(另一种脂质)是质膜的主要成分。

类固醇是一种脂质，其特征是其四环分子结构。这四个环包括三个六元环和一个五元环。回想一下，六元环叫做环己烷，五元环叫做环戊烷;因此，你很可能会在类固醇中发现环己烷。

磷酸基、戊糖和氮基存在于核苷酸中，核苷酸是组成核酸的单体。类固醇是一种脂质;因此，你很可能在类固醇中找不到这些物质。

正确答案是饱和脂肪。与其试图画出每个大分子，不如从概念上看。在燃烧反应中，每一个被氧化的碳氢键都产生热量。换句话说，化合物中碳氢键的密度越高，它能储存的势能就越多。脂肪主要由碳和氢组成，它含有最多的能量，在氧化时产生最多的热量。这也是动植物以脂肪分子的形式储存能量的原因。

*注意:多不饱和脂肪的碳之间有一个以上的双键，这减少了C-H键的总数。

脂类是碳氢化合物，由于其严重还原状态，是能量最丰富的生物大分子。这种还原状态是碳原子和氢原子之间电负性大致相等的函数。

水能溶剂化亲水化合物。疏水分子，如脂肪酸，通常被水聚集在一起，可以被分离。