这种说法是正确的。一段时间以来，全球粮食产量已经足够养活地球上的所有人。虽然饥饿人口的比例下降了，但饥饿并没有被消除。这在很大程度上是由于贫困和食物分配不公，而不是过度浪费或质量低劣。

“粮食安全”是农业地理学家使用的术语，指人口或社会群体可靠地获得足够的营养以生存和繁荣的能力。不知道下一顿饭从何而来的人被称为“食物不安全”。

埃斯特·博瑟鲁普是一位著名的农业地理学家。她的理论基于这样一个前提:人口增长是农业创新的积极力量，它推动技术进步。Boserup认为，随着社会的发展和进步，农业用地的利用效率越来越高。

在可获得数据的撒哈拉以南非洲所有国家，三分之二以上的人口从事农业工作。这是世界上最高的地区，尽管东南亚和大洋洲地区也非常高。一般来说，一个国家越穷，从事农业劳动的人就越多。

“粮食安全”一词是用来区分能够获得足够食物以保持健康和活跃的人，以及无法获得足够食物的人。前者被称为“食品安全”，后者被称为“食品不安全”。

在埃斯特·博瑟鲁普的农业地理学模型中，随着社会的进步和人口的增长，农业用地的利用效率会越来越高。Boserup认为，实现这一目标的主要方法是减少农业用地闲置的时间。在Boserup的模型土地的第五阶段，也就是最后阶段，几乎没有休耕，或者为了保持土壤中的养分而不断轮作作物。

除中国外，所有这些国家的农业从业人员都相对较少。在中国，几乎一半的人口从事农业工作，尽管随着中国工业化和城市化的速度空前加快，这一比例正在迅速下降。尽管如此，中国庞大的人口中有很大一部分仍在农村，从事农业工作。

埃斯特·博瑟鲁普是一位著名的农业地理学家，她最著名的理论直接反驳了马尔萨斯关于人口增长的结论。Boserup认为，人口增长是一种积极的力量，因为它鼓励农业创新和新技术的设计，以允许更少的人生产更多的产品。

20世纪30年代，30%到40%的美国人从事农业工作。到20世纪70年代，这一数字下降到不到5%。这一戏剧性的转变有许多原因，但最显著的原因包括以下几点:快速的机械化、城市化和全球绿色革命。

联合国对粮食安全的定义如上文所述。据联合国统计，目前世界上约有八分之一的人口没有粮食保障。这意味着他们无法获得足够的食物，无法为该地区的人口提供营养和健康的生活方式。世界上营养不良最严重的地区是非洲，特别是萨赫勒地区，那里的饥荒是一个严重的威胁。

以下是本题答案选项中给出的其他术语的定义。

膳食能量消耗:一个人所消耗的食物量。

商业农业:一种农业形式，其目的是生产产品并在农场外出售，以赚取利润。

绿色革命:新农业技术的迅速传播，特别是新的高产种子、化肥和其他设备，使农业更有效率、更有利可图。

精耕细作的自给农业:一种自给农业的形式，在这种农业中，农民花费相对较大的努力从一块土地上获得最大的产量。