碳水化合物，如葡萄糖和果糖，主要用于代谢途径，为细胞提供能量。葡萄糖是驱动糖酵解和细胞内随后的细胞呼吸所必需的第一反应物，目的是产生ATP。

蛋白质和酶起催化作用。核酸储存遗传物质。脂质形成膜，包围和保护细胞器。

甘露糖是葡萄糖的亲聚物，是一种碳水化合物。通常，以“-ose”结尾的分子名称是碳水化合物。其他答案都属于不同种类的大分子:胆固醇是一种脂类，miRNA是一种核酸，而脂肪酶是一种蛋白质。

正如后缀“ose”表示碳水化合物，后缀“ol”表示脂质，后缀“ase”表示蛋白质。

淀粉和糖原在每个葡萄糖分子之间都有糖苷键。人类可以消化淀粉和糖原，因为人类拥有α淀粉酶，它破坏了这些α键。

纤维素含有-糖苷键，可以被-淀粉酶消化。因为人类不具备-淀粉酶蛋白，所以他们无法消化纤维素。

淀粉和纤维素是多糖，存在于植物中，糖原存在于人类肝脏中。这三种多糖都是由单糖葡萄糖制成的。

碳水化合物的实验式是．最常见的碳水化合物类型是戊糖(5碳碳水化合物)和己糖(6碳水化合物)。所有6碳碳水化合物的分子式相同．

葡萄糖、半乳糖和甘露糖都是己糖。这三种碳水化合物的唯一区别是碳上羟基的相对方向。

核糖是戊糖，分子式不同。记住，所有的核酸都含有五碳环。

回想一下，胰高血糖素促进糖原分解为葡萄糖，而胰岛素促进糖原从葡萄糖分子的形成。这两种激素都能调节血糖水平。你可以不选择半乳糖，因为糖原是由葡萄糖而不是半乳糖组成的。

你也可以剔除暗示糖原储存在胰腺中的答案选项。胰腺释放激素胰岛素和胰高血糖素，但它不储存糖原。糖原实际上储存在肝脏中。胰岛素水平的升高会增加肝脏中糖原的储存量。

葡萄糖是人体能量的主要来源。它是一种六碳糖，当完全氧化时，可以产生多达36个ATP。人体内的大脑只使用葡萄糖，尽管身体的其他部位也能代谢其他糖类。当复合糖被摄入后，它们会被各种酶分解并转化为葡萄糖。然后葡萄糖进入糖酵解产生细胞能量。

糖酵解发生在细胞的细胞质内，在有氧和无氧呼吸过程中。糖酵解是碳水化合物分解产生能量的第一步。

糖酵解不涉及蛋白质或脂肪酸的分解。发酵可以再生NAD⁺在无氧呼吸过程中，会产生乳酸或乙醇的副产物。糖酵解与发酵同时发生，但在健康的有氧呼吸过程中也会发生。

酶是由氨基酸组成的蛋白质。生物分子是由聚合物构成的。核酸中的单体是核苷酸。碳水化合物中的单体是单糖。脂质是生物分子，但它们的结构不像其他三种分子那样遵循清晰的模式。根据教科书的不同，我们可能会认为脂肪酸或碳氢化合物是脂类的“单体”。脂类有一些不明确的地方，因为它们的结构是多样化的，并不总是重复的亚基链。

碳水化合物和蛋白质是聚合物(通常由重复的单个单元组成的长链分子)，但葡萄糖和脂类不是聚合物(尽管葡萄糖有聚合能力)。蛋白质是氨基酸的聚合物。碳水化合物是糖单体或单糖的聚合物。乳糖是一个双糖或两个糖单体的连接。

聚合物通过水解被分解成单体。水解是缩合合成反应的相反过程。在水解过程中，加入水分子会破坏单体之间的化学键。在这个反应中，当水分子中的氢附着在一个单体上，而羟基附着在下一个单体上时，聚合物就被分解了。